Как сделать шашлык менее вредным? Советы диетолога
Приготовление шашлыка на дачном участке
Молоко или сливки? Диетолог сравнила пищевую ценность продуктовЖирное мясо, глубокая зажарка, соль делают шашлык не самым полезным блюдом. Но снизить его вред достаточно просто, считает доктор медицинских наук, врач-диетолог Михаил Гинзбург, главное – не переедать.«”Поскольку вред от шашлыка определяется его количеством, получается, чем меньше вы съедите этого шашлыка, тем меньше будет вред. И тогда ставится задача – наесться небольшим количеством. И самое такое простое, это не начинать свою трапезу с шашлыка. Лучше какие-нибудь овощные салатики, может быть холодный суп, типа окрошки”, – советует диетолог.Кроме того, важно правильно подобрать мясо и подумать о гарнире к шашлыку, продолжил эксперт.«
"Шашлык из красного мяса более вреден, чем шашлык из курицы, например. А гарниром может быть гречка, овощи, или хлеб грубого помола. И тогда шашлыка уже надо будет меньше", – отметил диетолог.